Worstenbroodjes

Ingrediënten


500 gram koopmans brooddeeg (wit)
300 mililiter handwarm water
kilo rundergehakt
1 zakje gehakt kruiden (Stegeman)
300 gram paneermeel
2 eieren

Bereidingswijze

Meng het deeg met het water tot een massa en laat dit vervolgens 90 minuten rijzen (echt doen). Vermeng de gehaktkruiden en 1 ei en het paneermeel tot een geheel en maak hier worstjes van van ongeveer 12 centimeter. Rol het deeg uit met een deegroller en snijd hier repen van zodat je het worstje er in kunt rollen en de onderkant en zijkanten dichtknijpt. Leg deze vervolgens op een bakplaat met bakpapier en smeer het deeg in met het losgeklopt ei. Plaats de worstenbroodjes in de oven en laat deze hierin 30 minuten garen.

recept appelflap

Appelflap

Ingrediënten:
6 jonagold appelen

1 eigeel

2 eetlepels suiker

4 velletjes bladerdeeg

Bereidingswijze:
schil de appelen en snij ze in schijfjesstoof de schijfjes aan in bakboter samen met suiker zodat je appelmoes bekomtschep de appelmoes in het midden van het bladerdeegvelbestrijk de zijkanten met eigeel en plak dicht Duw de zijkanten nog eens extra aan met een vorkbestrijk de appelflap met het resterende eigeel bak de appelflap in een voorverwarmde oven van 180°graden gedurende 25 minuten Bestrooi de appelflap met bloemsuiker en dien op.Smakelijk

OLIEBOLLEN

Hallo iedereen... Hier ben ik weer met een overheerlijk kermis recept! Wat zeg je? Wat dat het vandaag is??? DAT GA IK DUS NOG NIET VERKLAPPEN!!! Jawel hoor. Maar waarschijnlijk wist je het al. Vandaag zijn het oliebollen.

Ingrediënten :

500g bloem

1 zakje gedroogde gist

1 ei

½ l melk

2 theelepels zout

pan met olie

Bereidingswijze :

Rijstijd: 1 uur

Doe de bloem in een kom en roer er de gist door.

Maak in het midden een kuiltje en breek hier het ei in.

Verwarm de melk tot handwarm en giet het in het kuiltje.
Voeg het zout toe.

Klop dit alles dan vanuit het midden met de mixer in de hoogste stand tot een glad beslag.

Dek de kom af met een schone vochtige theedoek en zet de kom op een warme, tochtvrije plaats. Laat het beslag minstens 1 uur rijzen, zodat de hoeveelheid is verdubbeld.

Verhit de olie tot de damp er van afkomt.
Met behulp van twee, in olie gedompelde, lepels of met een in oliegedompelde ijsschep balletjes van het beslag in de hete olie laten glijden.

Keer na 3 minuten de oliebollen om (als ze dat nog niet uit zich zelf hebben gedaan) en laat ze aan de andere kant nog 2 minuten bakken.

Haal de oliebollen met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.

Serveer ze met poedersuiker.

AANDACHT,AANDACHT!!

AANDACHT,AANDACHT!!

Mensen,mensen.. Geef zeker je stem uit op mijn stem-strook.
Hier een weetje. Op de kermis houd ik enorm van POPCORN EN SUIKERSPIN.

Veel liefs,

Piper!!

Poffertjes

Poffertjes,

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm,

Probeer het maar eens!!!

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Ingrediënten:

125 g boekweitmeel 125 g bruinbroodmix 100 g krenten 2 eieren kaneelpoeder poedersuiker boter of margarine melk.

Bereidingswijze:

Verwarm 3 1/2 dl melk tot lauw. Zeef broodmix en boekweitmeel in een kom, breek de eieren er in en schenk de melk erbij. Roer er een glad en klontervrij beslag van, roer de krenten erbij, dek dit af en laat het 30 min. rijzen. Verhit een poffertjesplaat van gietijzer droog voor. Of gebruik een anti-aanbakpan. Vet de holtes in met wat margarine. Schenk ze halfvol met beslag (dat gaat makkelijk met een knijpfles of anders een sauslepel) en bak ze op halfhoog vuur bovenop droog. Wip ze om met een vleesvorkje en bak de andere kant snel bruin. Maak porties van 12 of 24 poffertjes, met een flinke klont boter in het midden en strooi er, door een zeef, lekker dik poedersuiker en wat kaneel over.

En, wat vind je er van?

Lekker niet?

West friese kermis wafels

West friese kermis wafels...

Mmmmmmmmm!!

Echt lekker, je moet het zeker eens proberen!!

Bereidingstijd: 30-60 minuten

Hulpmiddelen: Wafelijzer

Ingrediënten:

250 gr bloem, 1 zakje vanille suiker, 1 thl. zout, 2 eieren, 100 gr gesmolten afgekoelde nog vloeibare boter, 4 dl. lauwwarme melk, waarvan een deel gebruikt word om 20 gr gist tot een papje aan te maken, 0,5 dl. brandewijn.

Bereidingswijze:

Doe alle ingredienten in een kom en maak er een mooi beslag van, laat het beslag 1 uur op een warme plek rijzen.Wafelijzer heet maken invetten met boter , in de ene helft beslag gieten en het ijzer dicht klappen en de wafel ong. 3 min. laten bakken.Gesmolten boter erover en rijkelijk bestrooien met poedersuiker.