Gentse feesten

Hallo iedereen. Ik zou jullie graag iets willen vertellen, iets TOP SECRET, geheimzinnig, iets geheimer dan geheim.
Nee, grapje, ik wil jullie gewoon vertellen: ik heb nu ook en website over de kermis:
Dit is hem:
http://www.freewebs.com/belgianfair/

Recept van suikerappels

Berijdingstijd: 20-30 minutten

Ingredienten voor 6 rode en 6 groene suikerappels: 

6 kleine rode appels - 6 kleine groene appels - 4 koppen suiker - 2 koppen water - 2 eetlepels natuurazijn - rode en groene levensmiddelenkleurstof

Voorbereiding:

Bekleed 2 bakplaten van 32 x 28 cm met folie. Bestrijk het folie licht met gesmolten boter. Veeg de appels met een schone droge theedoek schoon. Steek een sateprikker in de kroon van elke appel. Roer de suiker, water en azijn in een grote pan met dikke bodem zonder koken tot de suiker is opgelost. Veeg de suiker aan de zijkanten weg met een nat kwastje. Voeg de levensmiddelenkleurstof toe. Bij twee kleuren het mengsel splitsen. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat het zonder roeren 15 minuten koken. Laat 1 theelepel van het mengsel in koud water vallen zodat het een balletje vormt. Neem de pan van het vuur.

Bereidingswijze:

Dompel de appels een voor een in het suikermengsel en bedek ze rond om het met mengsel. Laat de appels op de bakplaat uitlekken en hard worden bij kamertemperatuur. Wikkel ze in folie en strik er een lint opheen. Suikerappels kunnen 2 dagen worden bewaard.

Piper

Recept van suikerspin

Bevat per 100 gram:

400 kcal, 0 g eiwit, 0 g vet, 100 g koolhydr.

Ingrediënten:

Kristalsuiker

Bereidingswijze:

Verwarm het suikerspinapparaat ongeveer 5 minuten voor. Schakel het apparaat weer uit en vul een maatschepje met kristalsuiker (of met een geparfumeerde, gezeefde kristalsuiker). Strooi de suiker in het gat in het midden van de draaischijf. Schakel het apparaat vervolgens weer aan. De schijf zal nu gaan draaien, waarbij de suiker tegelijkertijd wordt verwarmd. Wanneer de suiker gaat smelten, zal er een suikerweb ontstaan in de schaal. Zodra het suikerweb begint te ontstaan, stokjes gebruiken om de suikerspin te draaien. Na verloop van tijd zal er steeds sneller een suikerweb geproduceerd worden. Maak de suikerspin door het stokje door het web rond te draaien. Doop de suikerspin tussendoor eventueel in een geparfumeerde suiker naar keuze. Zodra het apparaat ophoudt met het produceren van het suikerweb, is de suikerspin klaar. Schakel het apparaat uit. Vul het maatschepje met de gewenste suiker en begin opnieuw.

Tip:

Geparfumeerde suiker: 100 g suiker met 1 of 2 eetlepels gemalen of hele kruiden of specerijen zoals: kaneel, gember, saffraan, groene paprika, vijfkruidenpoeder, steranijs, chili, citroenblad, kerrie, tijm of kardemom.

Nieuw!!!

Hallo iedereen!!!

Welkom op mijm blog over Belgisch Kermis Eten.

Ik hoop dat ik jullie er veel over kan bijbrengen!!

Liefs,

Piper, xxxxxxxx

Hello everyone!!!!

Welcome to my blog on Belgian Fair Food.

I hope I can bring you lots of info, recipes and places to get Fair Food from!!!

Love, 

                                                  Piper, xxxxxxxxx